Tarte à la moutarde et aux tomates

Alors Dimanche , je me suis balader en ville... et dans un bazar je vois des mini moules a tartelettes !!! chouette !!! je me suis empressé de les inaugurer des mon arrivé à la maison !!! avec ce que j'avais dans le frigo :) et puis ça tombait bien parce que j'en ai un peu marre de donner des chips, des mini saucisses , des cacahouètes à l'heure de l'apéro !!! alors j'ai décider d'innover !!! c'est simple ils suffit de tout faire en version miniatures :)

ingrédient pour 12 mini tartelettes

1 pâte brisé
2 cuillère à soupe de moutarde
1 tomate ( coupée en cubes)
1 demi paquet de gruyère râpé
1 peu d herbe de Provence
sel poivre et filet d huile d'olive

recette

Étaler la pâte dans les moules.

Napper de moutarde.

Déposer un peu de gruyère.

Couvrir de morceau de tomates.

Ajouter sel, poivre et herbes de Provence.

Ajouter un filet d'huile d'olive.

Cuire au four (thermostat 7-8) pendant 30 min.

Bruschetta maison

Samedi vers midi , je me décide à aller en ville...
j'avais un petit creux et bien sur pas le temps de cuisiner...
mais mon ventre criait famine !!!
alors vite fait bien fait , je me suis fait en 15 minutes (cuisson comprise) ,
un petit encas que j'ai appelé "bruschetta maison"
Super simple à réaliser...
vous pouvez même le préparez en version miniature ( tartine) pour l'apéro :)

ingrédient

pour 1 personne :

• 2 tranches moyennes de pain
  
• 1 tomate
• huile d'olive
• basilic
• mozzarella

préparation :

Tartinez le pain avec l huile d olive
poser ensuite les feuilles de basilic (ou du basilic sec)
coupez en rondelle les tomates et la mozarella
Mettre les tomates et la mozzarella sur le pain
et terminez par saupoudrer de basilic


mettre au four durant 5 min

douceur de fraises

En mai , je fais ce qu'il me plait !!!
et moi ce qui me plait ceux sont les verrines !!!
Alors durant ce long week end j'ai "verriné "!!!
et j ai testé une recette...
et oui encore avec des fruits rouges... mais bon ça c'est tout à fait normal, on en trouve de partout en ce moment !!!!
Mes convives ont vraiment apprécié
Mais commment resister face à ce dessert oncteux et complet...
De la fraicheur dans des fraises aux éclats de pistaches, du croquant dans les biscuits et de la douceur dans le fromage blanc....
Que demandez de plus ???

Recette pour 4 verrines

Ingrédients

Pour 4 personnes :

400 g de fraises 300 g de fromage blanc à 20% 3 cuillères à soupe chantilly 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre semoule 2 cuillères à soupe de pistaches concassées 1/2 paquet de galettes sablées

Recette

Lavez et coupez les fraises en morceaux.
les mettre dans un saladier et rajouter les pistaches et une cuillère de sucre semoule.
Réservez au frais

Dans un autre saladier versez le fromage blanc et un peu de chantilly. Rajoutez le reste de sucre et le sucre vanillé

Prendre une verrine et mettre une couche de fraise , une couche de sablées , une couche de crème , une couche de sablés , et terminez par des fraises !!! Décorez avec une feuille de menthe.

Rhum arrangé Ananas

Aujourd'hui hui , je vous propose une recette de Rhum Arrangé à l'ananas , que j ai fait il y a 3 mois.
Le verdict vient de tomber ( ça fait 3 mois que j'attends de le gouter)!!! Je peux vous dire qu'il est divin... franchement ça vaut le coup d'avoir attendu ...Ce cocktail très simple à réaliser demande cependant beaucoup de patience puisqu'il faudra laisser reposer le mélange 3 mois pour que le rhum s'imprègne tout à fait du fruit et sucre.

Attention, c'est fruité, sucré, léger, mais très alcoolisé !

Ingrédient pour une bouteille :

1 litre de rhum blanc agricole -
1 ananas -
2 bâtons de vanille
1 un bâton de cannelle
1 peu de sucre de cannes liquide.

La recette

1-Découpez l'ananas en petits morceaux.

2- Fendez la vanille en deux.

3- Mettre l'ananas en bouteille, puis la gousse de vanille et la cannelle

4-Verser le sucre de Cannes , puis le rhum

4 Refermer bien le bocal ou la bouteille

Laisser macérer au moins 3 mois.
Conserver votre préparation à l’abri de la lumière et remuer une fois par semaine