chou chinois cuit aux lardons

Je ne boude plus le chou depuis que j'ai essayé cette recette !!! En plus il est diététique malgré les apparences :) Alors à vos fourneaux !!!

Ingrédients

pour 4 personnes:

• - un chou chinois
• - 2 barquettes de lardons
• - un filet de crème (facultatif)
  

Recette :

• Faites bouillir de l'eau dans une cocotte ou une grande casserole. Salée.
• En attendant que l'eau chauffe, retirez les première feuille du chou et coupez votre chou chinois, en quart, en huitième et ainsi de suite afin obtenir des lamelles grossières
• Une fois que l'eau de votre cocotte bout, faites blanchir le choux pendant 5 mn.
• Égouttez-le chou. Jetez l'eau de cuisson
• Faites revenir les lardons, inutile de mettre de l'huile, les lardons sont assez gras !!!
• Lorsqu'ils sont bien colorés, ajoutez le chou et laissez-le dorer à feu vif .
• Le chou doit garder une bonne tenue et ne pas devenir mou.
• Poivrez.
• Vous pouvez ajouter un filez de crème avant de servir ( facultatif)